【大阪心斎橋グルメ】絶品！オムライス発祥店『北極星』100年の歴史が紡ぐ芸術的な奇跡の一皿。オムライスの常識が覆る

100年の歴史が紡ぐ、オムライス発祥の店

大阪・心斎橋。この賑やかな街の一角に、時代の流れを静かに見守り続けてきた洋食の名店があります。その名も「北極星」。

1922年の創業以来、北極星は大阪の食文化に深く根付いてきました。そして、日本人なら誰もが愛する国民食「オムライス」。実は、このオムライスが生まれたのが、この北極星です。

木造の数寄屋造りの建物、中庭に広がる日本庭園、そして100年以上受け継がれてきた味。

そんな歴史と伝統を現代に伝えるオムライス発祥の店「北極星」を紹介します。

北極星は、大阪心斎橋にある 1922 年（大正11年）創業の老舗洋食店です。オムライスが生まれたお店として有名で、地元民、国内外の観光客で連日行列のできる人気の洋食店です。「北極星」という店名は、北の空の中心に常に輝き、古くから道しるべとされてきた北極星にちなんで付けられました。

日本の食文化を代表する洋食の一つで、日本人なら誰もが大好きな「オムライス」。このオムライスが生まれたのが、ここ北極星でした。

1925年（大正14年）当時の常連さんが、胃の具合が悪く、いつもオムレツとご飯を食べていました。

店主は、「毎日同じものではかわいそうだ」と、ケチャップライスを卵で包んだ料理をそのお客さんに出したところ、お客は大変喜び。

お客さん: 「オムレツとライスを合わせてオムライスですね！」

これが、オムライスが誕生した瞬間でした。

北極星のオムライスは、「発祥の地」「元祖」、そして「歴史ある伝統の味」というパワーワードを持ちますが、それ以上に、めちゃめちゃ美味しい！そして、美しいです。

オムライス

まるで一つの芸術作品のようなディテール。卵の黄色と、ソースの赤のコントラストが美しく、純白の皿にも良く映えています。スプーンを入れるのがもったいなく感じるほどです。

オムライス

ソースはトマトをしっかり感じられるソースになっています。濃すぎず、あさっりしているので、玉子やチキンライスの味わいもきちんと感じられつつ、それらの旨味を広げてくれます。

そして、舌触り滑らかな玉子。舌の上で溶けていく感覚が幸せを感じられます。

チキンライスは濃すぎない味付け。チキンの味もよく感じられて、各々の素材の美味しさをきちんと楽しめます。

北極星のオムライスは、ソース、玉子、チキンライスを一緒に食べて完成する味です。それぞれが素材の味を引き立て合い、1 つの味を作り上げています。これはもう、芸術の域です。

オムライス

日本ではオムライスはポピュラーな料理。家庭でも良く作られますし、町の洋食屋さんでは必ずメニューにあります。

日本で生まれ、日本で育ち、数多のオムライスをいただいてきましたが、それらをすべて凌駕する絶品オムライスです。

北極星のオムライスは 1 品だけではありません。様々なバリエーションがあります。

オムライスメニュー

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